Everton Bittar Oliveira é formado em Educação Física desde 2003, faixa preta de jiu-jitsu desde 2007, com mais de 15 anos atuando na área esportiva, especialista em treinamento desportivo, resistance training specialist (RTS), especialista em atendimento personalizado, practitoner em programação neurolinguística (PNL) e treinador mental do atleta campeão.

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Hoje mora nos EUA e é responsável pela preparação física de dezenas de lutadores do UFC desde de 2012, dentro da academia American Top Team na Flórida (EUA), que atualmente é considerada a maior e melhor equipe de MMA do mundo. Até hoje, foram mais de 70 atletas sob seu comando, mais de 250 lutas profissionais e 12 lutas de título só pelo UFC.

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Ja utilizaram suas planilhas e submeteram-se a suas ordens atletas que participaram de mais de 20 lutas por cinturões de diversos eventos por todo o mundo, como: Amanda Nunes (Campeã de duas divisões do UFC),  Antônio "Pezão" Silva, Valerie Letorneau, Glover Teixeira, Junior Cigano, Thiago Marreta, Natan Shulte (PFL), Philipe Lins (PFL), Adriano Moraes (OneFc), Raush Manfio (TitanFc), Rudson Caliocane (TitanFc) e muitos outros.

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No automobilismo ja trabalhou com atletas de ponta como Oswaldo Negri Jr (IMSA/Asian Series), Enzo Potolicchio, Matheus Leist (IndyCar 2018/2019), Ed Jones (Indycar 2017/2018/2019), Zach Claman de Melo (Indycar 2018), Lucas Kohl (Indy Lights 2019), Gianluca Petecof (F4 Europeia), Arthur Leist (US F3 2019), Victor Franzoni (Indy Lights 2018), James Egozi, André Duek, Picho Toledano, Miguel Garcia, Michael Auriemma, Glauber Granero, entre outros.