Everton Bittar Oliveira é formado em Educação Física desde 2003, faixa preta de jiu-jitsu desde 2007, com mais de 15 anos atuando na área esportiva, especialista em treinamento desportivo, resistance training specialist (RTS), especialista em atendimento personalizado, practitoner em programação neurolinguística (PNL) e treinador mental do atleta campeão.

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Hoje mora nos EUA e é responsável pela preparação física de dezenas de lutadores do UFC desde de 2012, dentro da academia American Top Team na Flórida (EUA), que atualmente é considerada a maior e melhor equipe de MMA do mundo. Até hoje, foram mais de 150 atletas sob seu comando, mais de 300 lutas profissionais e 19 lutas de título só pelo UFC.

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Ja utilizaram suas planilhas e submeteram-se aos seus treinamentos atletas que participaram de mais de 50 lutas por cinturões de diversos eventos por todo o mundo totalizando 46 cinturões, como: Alexandre Pantoja (4x Campeão do UFC), Amanda Nunes (9xCampeã em duas divisões do UFC),  Antônio "Pezão" Silva, Valerie Letorneau, Glover Teixeira, Junior Cigano, Thiago Marreta, Mayra Sheetara, Natan Shulte (2x PFL), Philipe Lins (PFL), Raush Manfio (PFL), Josh Silveira (2x LFA), Adriano Moraes (8x OneFc), Victor Dias, Rudson Caliocane e muitos outros.

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No automobilismo ja trabalhou com atletas de ponta como Oswaldo Negri Jr (IMSA/Asian Series), Enzo Potolicchio, Matheus Leist (IndyCar 2018/2019), Ed Jones (Indycar 2017/2018/2019), Zach Claman de Melo (Indycar 2018), Lucas Kohl (Indy Lights 2019), Nico Dapero (Indy Lights 2019),  Gianluca Petecof (F4 Europeia), Arthur Leist (US F3 2019), Victor Franzoni (Indy Lights 2018), Reece Gold, Joao Vergara, Lucas Fecury, James Egozi, Picho Toledano, Miguel Garcia, Michael Auriemma, Glauber Granero, entre outros.